1、苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
2、水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。
3、用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。
4、大蒜用刀面压扁。
5、切成碎末。
6、少许油烧热。
7、用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。
8、倒入香醋，搅匀，酱汁调好。
9、将酱汁浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。
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苜蓿菜的家常做法
1. 苜蓿菜焯水10秒后挤干水分切碎，鸡蛋打散加盐、胡椒粉拌匀。2. 将菜碎倒入蛋液中混合。3. 热油下锅，摊成蛋饼或炒散，凝固后即可。贴士：焯水可去涩味，蛋液更易包裹菜叶。3. 凉拌苜蓿菜 材料：苜蓿菜300克、香醋1勺、生抽1勺、香油1勺、蒜末、辣椒油（可选）做法：1. 苜蓿菜焯水1分钟，捞出过冷水沥干
苜蓿菜:曾经的牧草之王,如今也是好菜,蒸5分钟出锅,好吃
第一步：苜蓿菜别着急吃，先把老梗都剪去，只留下嫩叶食用。清洗干净后放在阴凉通风的地方把表面的水分沥干。第二步：准备一勺食用油淋入苜蓿菜中抓拌均匀，保证苜蓿菜都能均匀地沾满食用油，然后再分次加入干面粉适量拌匀，保证苜蓿菜都沾满面粉。第三步：而后将裹满面粉的苜蓿上蒸锅加盖大火蒸5分钟...
苜蓿菜窝窝头的做法
将苜蓿野菜清洗干净，放入开水中焯烫1分钟，捞出后挤干水分。切碎混合 将挤干水分的苜蓿切成碎末，与玉米面一同盛入盆中。调味加水 根据口味加入白糖（或盐），搅拌均匀后少量多次加水，直至面团能成团但不过于湿润。揉面整形 将面团揉至可成团的状态，用拇指在底部按压出窝窝头的形状，确保中间空心。...
苜蓿菜的吃法 苜蓿菜做法
准备材料：苜蓿菜250克 干面粉75克 辅助佐料适量 处理苜蓿菜：将苜蓿菜摘洗干净，切成碎末。拌入干面粉，充分抓匀。如果面团过于干燥，可以拌入一个蛋清以增加湿度。制作菜团：将拌好的苜蓿菜团成乒乓球大小的圆球。间隔性排放在蒸笼里，准备蒸制。蒸制：锅里烧开水后，将蒸笼放入，蒸八分钟即可。调...
苜蓿菜的做法和吃法
做法：1. 准备食材：苜蓿300克，大蒜2瓣，花椒1克，生抽2克，盐2克，油适量，辣椒面1克，芝麻油2克。2. 清洗与焯水：将苜蓿菜清洗干净后，进行焯水处理。3. 挤水：焯水后的苜蓿捞出，用纯净水冲凉，然后轻轻地挤去多余的水分，注意不可挤得太干。4. 制作调料：大蒜压成蒜泥，与辣椒面一起...
苜蓿菜的家常做法大全
做法：1. 苜蓿菜洗净，沥干水分。2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。3. 加入苜蓿菜翻炒至变软，调入适量盐，炒匀即可。2. 苜蓿菜鸡蛋汤 材料：苜蓿菜、鸡蛋、盐、香油、葱花 做法：1. 苜蓿菜洗净，鸡蛋打散备用。2. 锅中加水烧开，放入苜蓿菜煮1分钟。3. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至蛋花浮起。4...
苜蓿菜的家常做法
苜蓿菜的家常做法主要包括以下步骤：准备苜蓿菜：摘选与清洗：首先，将苜蓿菜摘干净，去除里面的干草和杂质。然后，反复清洗苜蓿菜，可以将其浸泡在水中几分钟，以便更好地去除泥沙和农药残留。最后，将清洗干净的苜蓿菜捞出，沥干水分备用。焯水处理：烧开水：在锅中加入适量的水，并烧开。加入油和盐：...
苜蓿菜炒鸡蛋
食材准备 苜蓿：100克（需选取鲜嫩部分）鸡蛋：2个 调味料：盐适量、鸡粉少许 制作步骤 焯烫苜蓿：将苜蓿菜清洗干净，放入开水中焯烫1分钟，捞出后控干水分。焯水可去除草酸和杂质，同时缩短后续烹饪时间。切碎混合：挤干苜蓿水分后切成碎末，与鸡蛋液混合，加入适量盐搅拌均匀。调味提鲜：用筷子头沾取...
苜蓿菜的简单做法有哪些?
1. 苜蓿菜，也称草头或金花菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，口感清脆，味道鲜美。2. 清炒苜蓿菜是最简单的苜蓿菜做法。首先，将苜蓿菜洗净并去除老根，沥干水分。接着，在锅中加热油，加入蒜末爆香，然后迅速将苜蓿菜加入锅中翻炒。苜蓿菜变软后，加盐和鸡精调味即可出锅。3. 苜蓿菜拌豆腐是一道...
苜蓿菜的做法和吃法
苜蓿菜的做法和吃法如下：做法：1. 准备食材：苜蓿300克，大蒜2瓣，花椒1克，生抽2克，盐2克，油适量，辣椒面1克，芝麻油2克。2. 清洗与焯水：将苜蓿清洗干净后，放入沸水中焯水，以去除草酸和杂质。3. 挤水：焯水后的苜蓿捞出，用纯净水冲凉，然后轻轻地挤去多余的水分，注意不可挤得太干，...