1、原料：毛芋、盐、猪油、葱花。
2、将毛芋煮熟（生芋去皮，会皮肤过敏）。
3、去皮。
4、不粘锅放少许猪油，小火，炒几下。
5、倒入纯净水，大火煮开。
6、煮到汤变奶白色时，调味放盐。
7、盛碗撒上葱花即可。