1、首先将茄子切条，然后再放入碗中，加入生粉，搅拌之后。
2、再将茄条下油锅炸制，呈金黄色可以倒出来。
3、锅里加底油，加葱姜蒜末和番茄沙司。
4、最后再加大量糖，然后再加酱油、米醋、盐，翻炒即可了的。