1、材料：蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙。
2、蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。
3、取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末蛤蜊汤就做好了。